이게 다 무슨 물질 인가요?

구글맵에서 유럽여행동안 지나온 길을 찾는 와중에 프라하에 있는 어느 대학교 이미지에서 찾았습니다. 화학식을 보면 일상생활에서 볼만한 물질은 아닌것 같은데...무슨 물질인가요?

덧글

[아빠늑대]

하나의 물질이 아니고요 19세기에 호프 마이스터가 이온이 물 속에서 단백질의 용해도에 영향을 미친다는 것을 발견한건데요 당시에 이 발견은 명확하게 설명 못하는 특이성을 가지고 었는데요 최근에 그러니까 2014년인가? 일본이었나 아니면 유럽이었나 모르겠는데 아무튼 그쪽 연구진이 해석을 해낸걸로 알아요.

[냥이]

금속 이온화 경향과 비슷한건가 보군요.

[ChristopherK]

타타르산 이온(tartarate)> 황산이온(sulfate) >인산이온 (phosphate) > 시트르산 이온 (citrate) > 아세트산 이온 (acetate) > 탄산 이온 (carbonate) > 크롬산이온 (chromate) > 염화이온 (chloride) > 질산이온 (nitrate) > 염소산이온 (chlorate)

Hofmeister series라고 저 대학 출신의 호프 마이스터가 발표한, 아빠늑대님 말씀대로 단백질 용해도에 영향을 미치는 이온의 순서를 나열했습니다.

이름 보면 아시겠지만, 우리주변에서 꽤 흔한 물질입니다. 인산이나 시트르산이나 아세트산이나 탄산이나..

[냥이]

저 물질들이 다 일상에 있는 물질이었나요? 제가 화학계통은 아닌지라 화학식만 보고도 어떤 물질인지 몰랐네요.

[휴이]

타타르산(주석산) - 포도액기스에 깔리는 결정 / 황산 - 자동차배터리 / 인산 - 뼈(인산칼슘), DNA / 사트르산 - 구연산 / 아세트산 - 식초 / 탄산 - 콜라 / 염화이온 - 소금(염화나트륨) / 질산 - 소시지 방부제(아질산나트륨) 정도네요

크롬산은...중고등학교 산화-환원에서 배우는 중크롬산칼륨이라던가, 염소산은 수돗물 소독할떄 쓰는 하이포아염소산 이라던가 있지만 엄밀하 말하면 다른 물질이니 일상생활에서 볼 수 있는건 이정도네요

[냥이]

화학쪽 전공이 아니여서 그런지 화학식만 보고 뭔지 모르겠네요.